Domov
Nekaj o meni
Tereza’s Choice je ustvarjalni prostor, kjer vihtim kuhovico, redno packam pult s pirino moko, protfane s kokosovim oljem in svoje navdušenje kombiniram s prakso joge in raziskovanjem zdrave prehrane.
Sem tip osebe, ki medtem ko jé zdrav zajtrk že sanjari o kosilu, in medtem, ko pripravlja večerjo že razmišlja, katero sladico bo ustvarila kasneje. Rojena v Ljubljani a trenutno živim, na različnih lokacijah po svetu, kjer organiziramo kulinarične joga oddihe. Obožujem vse zeleno, od kodrolistnatega ohrovta, čemaža do zelenih smutijev. Ne morem živeti brez Tereza’s Choice kombuche, čokolade, peciv in piškotov. Moje nemirne nogice obožujejo potovanja, kreativne roke pa nenehno nekaj fermentirajo.
Sem certificirana plant-based kuharica akademije Matthew Kenney Culinary Chef v Los Angelesu. In učiteljica joge s certifikatom 200 Yoga Alliance RYT.
Ustanoviteljica izdelkov Tereza’s Choice, ki jih najdete na policah v vseh Hofer trgovinah in na spletu. Hkrati sem avtorica treh kuharskih knjig in kuharske oddaje Zdravo, Tereza!, ki je predvajana vsako nedeljo na najbolj gledani televizijski postaji POP TV.
Tereza’s Choice je ustvarjalni prostor, kjer vihtim kuhovico, redno packam pult s pirino moko, protfane s kokosovim oljem in svoje navdušenje kombiniram s prakso joge in raziskovanjem zdrave prehrane.
Kako vidim idejo zdravega načina življenja? Tako, da zazrem raje v preteklost. Vidim prijaznejšo prihodnost ne samo do planeta ampak tudi drug do drugega, ko jedilna miza ne postane bojišče prehranskih ideologij ampak spet stičišče tradicije in preproste misli »manj je več« ali back to basics. Kot pravi znani okoljevarstveni novinar Michael Pollan – Eat food, not too much, mostly plants.
Veliko sem brala, testirala in se kmalu zaljubila v delo znanega kuharja Matthew Kenneya in v njegovo presno-vegansko šolo. Poleg nešteto elektronskih sporočil, ki sem si jih izmenjala s šolo, in po vztrajnem trkanju na njena vrata sem želela, da me me sprejmejo pod svoje akademsko okrilje z malo finančne pomoči. Moja zagrizenost je padla na rodovitna tla in dobila sem ponudbo za štipendijo! Tako sem skočila v Los Angeles, kjer sem se naučila umetnosti presne prehrane in prvič oblekla chefovsko belo uniformo, ki je pri meni po prvem pranju postala seveda roza.
Trendi zdravega prehranjevanja se zadnja leta korenito spreminjajo. V času, ko sta ponudba in dostopnost zdrave prehrane večji kot kadar koli prej v sodobni zgodovini, se njena izbira več kot naravna. Kljub temu se v Sloveniji nezdravo še vedno prehranjuje več kot polovica prebivalstva. Hkrati pa nastaja zmeda, kateremu trendu slediti in kaj vsakemu posamezniku sploh ustreza. Z rastlinsko linijo Tereza’s Choice želimo ljudem pokazati, da priprava zdrave prehrane ni nobena znanost. Tereza’s Choice predstavlja začetno točko, s katero si kdor koli lahko ustvari svojo prehransko pot po popolnoma svojem okusu.
Vse izdelke najdete na policah trgovine Hofe
Mnogi so si predstavljali, da bo to ena izmed tistih oddaj, v kateri bom poučevala o dragih superživilih in različnih nadomestkih. To seveda ni res. Predstavljam enostaven
